PHP向上取整的方法是使用函数ceil()，向下取整的方法是使用函数floor()。

例如，如果要将数字3.14向上取整为4，则可以使用以下代码：

```
$num = 3.14;
$ceil_num = ceil($num);
echo $ceil_num; //输出4
```

如果要将数字3.14向下取整为3，则可以使用以下代码：

```
$num = 3.14;
$floor_num = floor($num);
echo $floor_num; //输出3
```