C语言的输入流和输出流是通过标准库函数来实现的。

输入流：
- `scanf`函数用于从输入流中读取数据。可以使用格式化字符串指定要读取的数据类型和格式。
- `getchar`函数用于从输入流中读取单个字符。
- `fgets`函数用于从输入流中读取一行字符串。

输出流：
- `printf`函数用于将数据格式化输出到输出流中。
- `putchar`函数用于将单个字符输出到输出流中。
- `puts`函数用于将字符串输出到输出流中。

这些函数都是通过标准输入流（stdin）和标准输出流（stdout）来实现的。在C语言中，默认情况下，键盘输入被重定向到标准输入流，屏幕输出被重定向到标准输出流。可以使用`freopen`函数来重定向输入输出流到文件中。