要使用Jersey客户端请求Spring Boot服务，你需要遵循以下步骤：

1. 在你的Spring Boot项目中，确保你已经添加了Jersey的依赖。你可以在pom.xml文件中添加以下依赖：

<dependency>
<groupId>org.glassfish.jersey.containers</groupId>
<artifactId>jersey-container-servlet</artifactId>
</dependency>
<dependency>
<groupId>org.glassfish.jersey.core</groupId>
<artifactId>jersey-client</artifactId>
</dependency>

2. 在你的Spring Boot服务中，创建一个Jersey客户端实例。你可以使用ClientBuilder类来创建一个实例：

import javax.ws.rs.client.Client;
import javax.ws.rs.client.ClientBuilder;
Client client = ClientBuilder.newClient();

3. 使用Jersey客户端发送请求。你可以使用target方法指定要请求的URL：

import javax.ws.rs.core.Response;
String url = "http://localhost:8080/api/your-endpoint";
Response response = client.target(url).request().get();

4. 处理响应。你可以使用Response对象来获取响应的状态码、头信息和实体。

int status = response.getStatus();
String body = response.readEntity(String.class);
System.out.println("Status: " + status);
System.out.println("Response body: " + body);

5. 最后，记得关闭Jersey客户端实例以释放资源：

client.close();

以上就是使用Jersey客户端请求Spring Boot服务的基本步骤。根据你的具体需求，你可以进一步配置Jersey客户端，例如设置请求头、请求方法、请求体等。