在Spring中使用javax.persistence定义实体类时，需要使用以下注解来定义实体类和表之间的映射关系：

1. @Entity：将Java类标记为JPA实体类。
2. @Table：指定实体类与数据库表的映射关系，可以指定表名、模式等属性。
3. @Id：标记实体类的主键字段。
4. @GeneratedValue：标记主键字段的值由数据库自动生成，可以指定生成策略。
5. @Column：指定实体类属性与数据库表列的映射关系，可以指定列名、长度、是否可为空等属性。
6. @OneToOne、@OneToMany、@ManyToOne、@ManyToMany：定义实体类之间的关系，包括一对一、一对多、多对一和多对多关系。

下面是一个使用javax.persistence定义实体类的示例：

import javax.persistence.*;

@Entity
@Table(name = "user")
public class User {
    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
    private Long id;

    @Column(name = "username", length = 50, nullable = false)
    private String username;

    @Column(name = "password", length = 50, nullable = false)
    private String password;

    // Getter和Setter方法省略
}

在上述示例中，通过@Entity注解将User类标记为JPA实体类，@Table注解指定与数据库表"user"的映射关系。@Id注解标记id字段为主键，并使用@GeneratedValue注解指定主键的生成策略。@Column注解指定username和password字段与数据库表的映射关系。