在composer.json文件中，可以使用"require"字段来指定项目所需的PHP版本。例如：“php”: ">=7.2"表示项目需要PHP版本大于等于7.2。可以在composer.json文件中添加类似以下内容：

{
    "require": {
        "php": ">=7.2"
    }
}

这样就可以确保项目在安装时会检查PHP版本，如果PHP版本不符合要求，composer会给出相应的警告或错误信息。