MFC（Microsoft Foundation Classes）是用于开发Windows应用程序的C++类库。要读取和保存MFC文件，可以按照以下步骤进行操作：

读取文件：

1. 使用CFile类打开文件，可以使用Open函数指定文件名和打开模式。
2. 使用CFile的Read函数读取文件内容，可以指定读取的字节数或读取整个文件。
3. 处理读取的文件内容。

保存文件：

1. 使用CFile类创建新文件，可以使用Open函数指定文件名和创建模式。
2. 使用CFile的Write函数将要保存的内容写入文件。
3. 关闭文件。

以下是一个简单的示例代码，演示如何读取和保存MFC文件：

读取文件示例：

CFile file;
if (file.Open(_T("filename.txt"), CFile::modeRead))
{
    BYTE buffer[100];
    UINT bytesRead = file.Read(buffer, sizeof(buffer));

    // 处理读取的文件内容
    // ...

    file.Close();
}

保存文件示例：

CFile file;
if (file.Open(_T("filename.txt"), CFile::modeCreate | CFile::modeWrite))
{
    CString content = _T("Hello, World!");
    file.Write(content, content.GetLength() * sizeof(TCHAR));

    file.Close();
}

上述示例中，filename.txt是要读取或保存的文件名。在实际使用时，您可以根据需要修改文件名和其他参数。另外，根据文件的具体格式和内容，您可能需要使用其他类或函数来读取和保存文件内容。