Hibernate 二级缓存可以通过以下几种方式进行配置：

1. 在 Hibernate 配置文件（hibernate.cfg.xml）中配置二级缓存的属性。可以通过设置 <property> 元素来启用和配置二级缓存，例如：

<property name="hibernate.cache.use_second_level_cache">true</property>
<property name="hibernate.cache.region.factory_class">org.hibernate.cache.ehcache.EhCacheRegionFactory</property>

其中，hibernate.cache.use_second_level_cache 属性用于启用二级缓存，hibernate.cache.region.factory_class 属性用于指定二级缓存的实现类。

2. 在实体类的注解或 XML 配置中配置二级缓存的使用。可以通过在实体类上使用 @Cacheable 注解来启用二级缓存，例如：

@Entity
@Cacheable(true)
@Cache(usage = CacheConcurrencyStrategy.READ_WRITE)
public class User {
    // ...
}

或者在 XML 配置文件中使用 <cache> 元素来配置二级缓存，例如：

<class name="com.example.User" table="user">
    <cache usage="read-write"/>
    <!-- ... -->
</class>

其中，@Cacheable 注解或 <cache> 元素的 usage 属性用于指定缓存的使用策略。

3. 使用缓存管理器（CacheManager）来配置二级缓存。可以通过创建缓存管理器对象，并将其传递给 SessionFactory 来配置二级缓存，例如：

// 创建缓存管理器对象
CacheManager cacheManager = new EHCacheManager();
// 配置 Hibernate SessionFactory
SessionFactory sessionFactory = new Configuration()
        .setProperty("hibernate.cache.region.factory_class", "org.hibernate.cache.ehcache.EhCacheRegionFactory")
        .setCacheManager(cacheManager)
        .configure()
        .buildSessionFactory();

这种方式适用于使用自定义的缓存实现或配置更高级的缓存策略的情况。

需要注意的是，二级缓存的配置方式可能因 Hibernate 版本的不同而有所差异。以上是基于 Hibernate 5.x 版本的配置示例，具体配置方式还需根据实际情况和所使用的 Hibernate 版本进行调整。