蛇形遍历二叉树可以通过层次遍历来实现。具体步骤如下：

1. 首先，创建一个队列，并将二叉树的根节点入队。
2. 创建一个布尔变量leftToRight，初始值为true。该变量表示当前行的遍历方向是从左到右还是从右到左。
3. 开始循环，直到队列为空。
4. 在循环中，首先获取当前队列的大小，以确定当前层的节点数量。
5. 创建一个列表levelList用来存储当前层的节点值。
6. 遍历当前层的节点数量次数，每次从队列中取出一个节点，并将其值添加到levelList中。
7. 如果leftToRight为true，则将节点的左右子节点依次入队；如果leftToRight为false，则将节点的右左子节点依次入队。
8. 将当前层的节点值列表levelList添加到结果列表中，然后将leftToRight取反，表示下一行的遍历方向。
9. 返回结果列表。

下面是Java代码实现：

import java.util.*;

class TreeNode {
    int val;
    TreeNode left;
    TreeNode right;

    TreeNode(int val) {
        this.val = val;
    }
}

public class SnakeTraversal {
    public List<List<Integer>> snakeTraversal(TreeNode root) {
        List<List<Integer>> result = new ArrayList<>();
        if (root == null) {
            return result;
        }

        Queue<TreeNode> queue = new LinkedList<>();
        queue.offer(root);
        boolean leftToRight = true;

        while (!queue.isEmpty()) {
            int levelSize = queue.size();
            List<Integer> levelList = new ArrayList<>();

            for (int i = 0; i < levelSize; i++) {
                TreeNode node = queue.poll();
                levelList.add(node.val);

                if (node.left != null) {
                    queue.offer(node.left);
                }
                if (node.right != null) {
                    queue.offer(node.right);
                }
            }

            if (!leftToRight) {
                Collections.reverse(levelList);
            }
            result.add(levelList);
            leftToRight = !leftToRight;
        }

        return result;
    }

    public static void main(String[] args) {
        TreeNode root = new TreeNode(1);
        root.left = new TreeNode(2);
        root.right = new TreeNode(3);
        root.left.left = new TreeNode(4);
        root.left.right = new TreeNode(5);
        root.right.left = new TreeNode(6);
        root.right.right = new TreeNode(7);

        SnakeTraversal snakeTraversal = new SnakeTraversal();
        List<List<Integer>> result = snakeTraversal.snakeTraversal(root);
        for (List<Integer> level : result) {
            System.out.println(level);
        }
    }
}

输出结果：

[1]
[3, 2]
[4, 5, 6, 7]