在Android中，可以通过Surface对象来读取Surface中的数据。具体步骤如下：

1. 获取Surface的实例。可以在SurfaceHolder.Callback的surfaceCreated()方法中获取Surface对象，该方法会在Surface被创建时调用。

@Override
public void surfaceCreated(SurfaceHolder holder) {
    Surface surface = holder.getSurface();
    // 在这里可以对Surface进行读取操作
}

2. 创建Canvas对象。可以使用SurfaceHolder的lockCanvas()方法获取Canvas对象。

SurfaceHolder holder = surfaceView.getHolder();
Canvas canvas = holder.lockCanvas();

3. 读取Surface中的数据。可以使用Canvas的绘图方法在Surface上绘制图形，并获取数据。

// 在Canvas上绘制图形
canvas.drawColor(Color.WHITE);
Paint paint = new Paint();
paint.setColor(Color.RED);
canvas.drawCircle(100, 100, 50, paint);

// 读取Surface中的数据
Bitmap bitmap = Bitmap.createBitmap(canvas.getWidth(), canvas.getHeight(), Bitmap.Config.ARGB_8888);
canvas.setBitmap(bitmap);
int pixel = bitmap.getPixel(x, y);
// 可以根据需要，将获取的像素数据进行处理

4. 解锁Surface并释放Canvas。在读取完数据后，需要使用SurfaceHolder的unlockCanvasAndPost()方法解锁Surface，释放Canvas对象。

holder.unlockCanvasAndPost(canvas);

通过上述步骤，就可以在Android中读取Surface中的数据。注意，在读取Surface中的数据之前，需要等待Surface被创建完成。