在Android中，可以通过自定义ProgressBar的样式来设置渐变颜色。具体步骤如下：

1. 首先，在res/drawable文件夹下创建一个XML文件（例如：progress_bar_gradient.xml），用于定义渐变颜色样式。

<shape xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <gradient
        android:startColor="#FF0000"
        android:endColor="#00FF00"
        android:angle="270" />
</shape>

2. 在布局文件中，将ProgressBar的style属性设置为自定义的样式。

<ProgressBar
    android:id="@+id/progressBar"
    style="@style/ProgressBarStyle"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="wrap_content"
    android:progress="50" />

3. 在res/values/styles.xml文件中，定义ProgressBar的样式。

<style name="ProgressBarStyle" parent="@android:style/Widget.ProgressBar.Horizontal">
    <item name="android:progressDrawable">@drawable/progress_bar_gradient</item>
</style>

通过上述步骤，就可以将ProgressBar的进度条设置为渐变颜色。在XML文件中，可以根据需要调整渐变起始颜色和结束颜色，以及渐变角度。