在C语言中处理目标字符串中的内存重叠问题通常有两种方法：

1. 使用临时缓冲区：在处理目标字符串时，先将目标字符串复制到一个临时缓冲区中，然后再对临时缓冲区进行操作。这样可以避免目标字符串中的内存重叠问题。例如：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

void processString(char *str) {
    char temp[100];
    strcpy(temp, str);
    // 对临时缓冲区进行操作
    printf("Processed string: %s\n", temp);
}

int main() {
    char str[] = "Hello, world!";
    processString(str);
    return 0;
}

2. 使用memmove函数：memmove函数可以确保在内存重叠的情况下正确地复制指定长度的数据块。使用memmove函数可以直接对目标字符串进行操作而不会出现内存重叠问题。例如：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

void processString(char *str) {
    // 对目标字符串进行操作
    memmove(str + 6, str, strlen(str) + 1);
    printf("Processed string: %s\n", str);
}

int main() {
    char str[] = "Hello, world!";
    processString(str);
    return 0;
}

通过以上两种方法，可以有效地处理目标字符串中的内存重叠问题，确保程序的正确性和稳定性。